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宅老板在现场满足顾客个性化需求

时间:2013-05-08 15:05 来源:私宅火锅店 作者:张振武 阅读:
      在大型酒店餐馆,有决定权的经理一般不在现场。现场服务员一般无权直接给后厨下令,那些小众需求往往难以落实。宅餐馆是小型夫妻店,老板或老板娘就是服务员,可以直接快速地落实消费者的个性化需求。他们是决策者也是执行者,他们在现场能及时发现消费者的个性化需求,还能随时随地满足个性化需求。
      

(责任编辑:zhangdongbo)